挑選廚具四大原則，安全衛生又美觀

擁有量身打造的廚房，肯定是許多愛下廚之人的夢想，好的廚房不僅讓做菜更順手、空間更寬闊，同時也能成為裝潢品味的一部分。傳統廚具以水泥及鋁門為主，既潮濕又不能密合，很容易吸引蟑螂老鼠入侵。歐化廚具兼具了時尚、強大收納功能以及沒有死角可避免蟑螂老鼠的特性，近年來大受歡迎，但很多人面對琳琅滿目的廚具時，總是千頭萬緒不知該如何挑選，其實只要把握四大原則，就能夠挑選到安全衛生又美觀的廚具！

（一）廚具衛生原則

從備料到烹調，一連串過程都在廚房內進行，廚房不乾淨，食材再貴、再好，都無法讓人吃得安心，除了烹調者的衛生習慣之外，最重要的就是廚具必須有抗禦汚染的能力，才能保證整個廚房的內在品質。
歐化廚具一大特點是能夠完全密合空間，檯面上有作防水處理，廚具底部則有封踢腳板，沒有傳統廚具特有的死角或縫隙，不但清潔起來更省事，同時能避免蟑螂老鼠入侵，做菜再也不必提心吊膽。
此外，常見的人造石以及不鏽鋼材質都具有抗汚、抗滲透等特性，作為廚房檯面較容易清洗，是個實用性強的選擇。

（二）廚具防火原則

廚房可說是現代居家中唯一使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。一般來說正規廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成，消費者在挑選廠牌或材質時可多費心留意，或者直接洽詢有品質保證、商譽良好的廚具公司，也能提高保障。

（三）廚房方便原則

一旦進了廚房，每個人都有自己習慣的流程及方式，因此，在廚具的設計上，正確設計各部位的排列便顯得十分重要，這能夠使操作者不需改變原有習慣，反而能夠操作得更順暢。
雖然各種廚具看起來似乎大同小異，但誠心建議各位消費者必須先以自己習慣的動作操作程序，避免買到不適合人體工學及習慣的廚具，才能永保做菜的熱忱。
考量到每個人都有獨一無二的習慣，每當有客戶蒞臨主婦歐化廚具廠參觀展示品或型錄，必定有專人詳細了解習慣及喜好，配合日常慣用的動線提出專業建議，為客戶量身打造專屬的夢想空間。

（四）廚具美觀原則

時代已經不同，做菜可以很優雅，做菜的地方當然也可以賞心悅目！歐化廚具的好處在於造型簡約時尚，色彩有多種選擇，並且可配合住家空間進行調整，成為裝潢風格的一部分。但是，在考量外型之餘，必須顧慮到持久性，也就是說，唯有廚具表層材質有極佳的抗油漬、抗油煙的功能，才能夠拉長廚具潔淨如新的時間，清潔起來也更省力。